• Orzechy ziemne

    Do czego warto wykorzystywać orzeszki ziemne?

    Orzechy ziemne są produktem, którym warto byłoby się zainteresować Warto docenić nie tylko walory smakowe tych orzechów, ale również ich właściwości prozdrowotne. Orzechom arachidowym, bo tak również bywają nazywane orzechy ziemne wykazują pozytywny wpływ na naszą urodę (https://www.bee.pl/9228-orzechy-ziemne). Przyjrzyjmy się więc z bliska witaminom i minerałom, które znajdziemy w orzeszkach ziemnych.

    Poznaj wyjątkowe właściwości orzechów ziemnych

    Nie ulega wątpliwości, że orzeszki ziemne znajdziemy w większości zarówno mniejszych jak i większych supermarketów. Jeśli zależy nam jednak na tym, aby były one jak najwyższej jakości, zdecydujmy się na zakup orzeszków ziemnych w sklepie z ekologicznymi produktami. Unikajmy także zakupu orzeszków solonych, gdyż nie są one tak zdrowe jak orzechy pozbawione dodatku szkodliwej soli. Co zaś dobrego znajdziemy w orzeszkach ziemnych? Przede wszystkim są one skarbnicą białka. To orzechy, w których znajdziemy go wyjątkowo dużo. Warto więc wkomponować je do swojej codziennej diety, jeśli narzekamy na brak odpowiedniej ilości białka w naszym menu. Orzechy arachidowe charakteryzują się również wysoką zawartością witamin z grupy B. W szczególności należy wspomnieć o witaminie B3, zwanej także niacyną. Wspaniale wpływa ona na nasz układ nerwowy. Ochrania nas przed negatywnymi skutkami stresu oksydacyjnego. Udowodniono również, iż dzięki witaminom z grupy B można w skuteczny sposób ograniczyć ilość napięciowych bólów głowy. 

    Do czego wykorzystywać fistaszki?

    Nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy orzeszki ziemne spożywali solo. W połączeniu z owocami, zarówno tymi suszonymi jak i świeżymi będą one stanowiły doskonałą przekąskę na drugie śniadanie lub podwieczorek. Nie sposób nie zauważyć, że bardzo wielu ludzi dodaje je również do sałatek. Szczególnie korzystnie będą się one komponowały ze szpinakiem oraz gruszką. Zanim dodamy orzeszki fistaszkowe do naszych sałatek, warto było dodać je podprażyć, najlepiej na suchej patelni. Wydobędziemy wówczas z nich charakterystyczny aromat. Staną się również delikatnie złociste. Orzeszkami arachidowymi powinny zainteresować się również osoby, które chcą udekorować swoje ciasta. Orzeszkami przekrojonymi na połówki możemy ozdobić na przykład boki tortu posmarowane kremem. Wreszcie, orzeszki ziemne możemy śmiało wykorzystać do przygotowania masła orzechowego. Będzie ono zdecydowanie smaczniejsze niż masło, które możemy zakupić w większości sklepów spożywczych. Do przygotowania masła niezbędny nam będzie jednak blender, najlepiej kielichowy.

    Jedzenie freepik - pl.freepik.com
  • Orzechy ziemne

    Czy orzechy ziemne są zdrowe?

    Orzechy, wszelkiego rodzaju, polecane są jako stały składnik codziennej diety. Choć wysoce kaloryczne, cechują się zróżnicowanymi właściwościami, które pozytywnie odbiją się na naszym zdrowiu – nie tylko fizycznym, ale i psychicznym. Często to właśnie BEE – orzechy ziemne traktowane są jako rodzaj najlepszy. Czy w twierdzeniu tym sporo jest prawdy?

    Orzeszki ziemne a dieta

    Orzechy ziemne występują również pod nazwą orzechów arachidowych czy fistaszków. Znajdziemy je w praktycznie każdym sklepie spożywczym. Jeśli jesteśmy na diecie należy unikać wszystkich produktów z dodatkami (na przykład z solą, karmelem czy w posypce), gdyż te znacząco podniosą kaloryczność takiej przekąski. Trzeba też pamiętać o tym, że orzeszki ziemne same w sobie są już wysoce kaloryczną żywnością. W trakcie odchudzania sprawdzą się świetnie jako element potrawy, dodatek do sałatki czy do płatków owsianych. Choć jest to produkt sycący, to unikajmy spożywania go w nadmiernych ilościach.

    Lepsze zdrowie a orzechy ziemne

    Odrobinę inaczej sprawa się ma, gdy na wspomnianej już diecie nie jesteśmy. Szczególnie w okresie jesiennym i zimowym warto postawić na regularne spożywanie orzechów ziemnych. Te poprawią naszą pamięć, koncentrację, a także zapewnią odpowiednią ilość białka. Fistaszki w znaczący sposób zmniejszają poziom stresu w organizmie, neutralizują zmęczenie i ułatwiają zasypianie. Za te zdolności odpowiada przede wszystkim niacyna, której w orzechach ziemnych jest mnóstwo. Pomagają na notoryczne zmęczenie, bezsenność, a nawet migrenowe bóle głowy. Poza tym orzeszki arachidowe zastosujemy – i to w wielu wariantach – w naszej kuchni. Bardzo dobrze łączą się z daniami mięsnymi, ale także z zupami, sałatkami czy wegetariańskimi potrawami.

    Właściwości orzeszków ziemnych:

    • mogą wywołać alergię (nie są polecane kobietom w ciąży)
    • duże wartości odżywcze: ogromne ilości niacyny (czyli witaminy B3), potas
    • orzechy ziemne mogą pochwalić się największą ilością białka ze wszystkich znanych nam orzechów (ta roślina strączkowa posiada więcej białka, aniżeli fasola czy ciecierzyca)
    • źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych
    • pozytywnie wpływają na układ nerwowy (zmniejszają poziom stresu, ułatwiają zasypanie i koją nerwy)
    • kolejnym istotnym działaniem orzeszków ziemnych jest obniżenie poziomu złego cholesterolu, przy jednoczesnym zwiększeniu produkcji dobrego cholesterolu (w konsekwencji ich regularne spożywanie zapobiega miażdżycy).
    Zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com